Chili con carne

 Chili con carne ( Plat unique)

Simple à faire, pas cher et cela vous permet de rester à table avec vos convives

Pour +-4 personnes

Il vous faut chili con carne

Des haricots rouges secs ( à cuire ) ou 1 boite  de haricots rouges 

250 g de viande hachée

3 oignons

1 branche de thym frais

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

2 carottes

1 boite de tomates concassées

1c. à café de chili en poudre

1. c. cuil à café de cumin en poudre

Huile ou beurre, sel

 

Mettre les haricots la veille  à tremper dans de l'eau

 Faites les  cuire dans une cocotte après avoir salé.( 25mn après ébullition)+- 1heure en tout.  Emincez les oignons, coupez le poivron rouge.et les carottes en fines lamelles Hacher l'ail.

 Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile ou beurre. Ajouter les légumes, les faire suer quelques minutes. Ajouter la viande hachée ainsi que les épices.Faites cuire en remuant à la cuillère en bois.

  Quand les haricots sont cuits les prendre avec l’écumoire, pour bien les égoutter......et les mélanger à la cuisson précédente. Pour finir  ajouter les tomates 

Laissez cuire tout le mélange une dizaine de minutes.

Vous pouvez mangez en accompagnement de ce plat du riz ou pommes de terre

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