Recette de saison,la courgette

Recette de saison  

 

Potage

1 Grande courgette ou 2 petites

2 Pommes de terre

1-ognon

Un petit morceau de beurre ou huile d’olive

Poivre, sel, thym

1 cube pour bouillon 

1 gousse d'ail

1 boite de fromage ail et fines herbes (facultatif)

Préparation

  • Lavez la courgette et videz-la de ses semences.
  • Coupez-la en morceaux faites de même avec la pomme de terre et l’ognon. 


Préparation 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les légumes et faites revenir à feu doux quelques minutes, poivrez et salez.  
  • Ajoutez l’eau et laissez cuire 10 mn après ébullition. Passez au mixer et ajoutez le fromage avant de servir.
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  • Courgette farcie

    Préparez la viande hachée comme pour faire des boulettes

    Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

    Farcissez-la avec la viande et cuisez à four moyen

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    Courgette dessert

    Coupez en petits cubes la courgette épluchée et nettoyée ( mettez les épluchures dans la soupe)

    Faites bouillir le lait et ajoutez la courgette, laissez cuire une dizaine de minutes et sucrez à votre gout.

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